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今日は大変お世話になっている お客様であり、プライベートでもお付き合いさせていただいております先輩からご注文をいただき 鵜飼弁当を作らせていただきました。 メインは 飛騨牛のローストビーフのちらし寿司。 天ぷら ●サクサクエビ天 ●真鯛 ●里芋 天...

今日も好評のお弁当を朝から作っています。 このお弁当のポイントはローストビーフもそうですが、実は炊き合わせにこだわりが・・・・ それぞれの野菜を野菜に合わせて別々に味付け。 出来上がった出汁を全部合わせてあんにする事で 野菜の個性を活かした...