今日は大変お世話になっている
お客様であり、プライベートでもお付き合いさせていただいております先輩からご注文をいただき
鵜飼弁当を作らせていただきました。
メインは
飛騨牛のローストビーフのちらし寿司。
天ぷら
●サクサクエビ天
●真鯛
●里芋
天ぷらは一度揚げ玉をつくり、それを天ぷらのドロに絡めることによりサクサクの衣ができます。
当店自慢の揚げ方で、とても美味しく仕上がります。
焼き物
●自慢の出汁巻き玉子
●天然真鯛の幽庵焼き
●糸まずくの酢の物
まずは炊き合わせ
●鯛真薯
●焼きなす
●舞茸
●プチトマト
●ほうれん草
鰹出汁の冷やしあんで仕上げてあります。
とろり特選鵜飼弁当3000円。
長良川で楽しむ鵜飼がより楽しくなる豪華絢爛なお弁当です。
