2020年新年のコース「とろり睦月の皿」四乗4400円

「先付け」朝挽き鳥のはつとキノコのマリネ
「油もの」サカイダ店長名物カニクリームコロッケ　ハニータルタルそーす
「ワンもの」　ホタテしんじょう　青味　柚子風味
「しのぎ」飛騨牛ローストビーフの
手鞠寿司　りんごのステーキそーす
白レバーのペースト
春菊そーす
「温物」紅白かぶら餅　鶏そぼろ餡掛け　生姜
「焼き物八寸」飛騨サーモン西京焼き　丸十と林檎の金団　クラゲポン酢
「食事」菜の花ごはんの飛騨牛ハヤシライス